Candidatura Bar Awards

26/09/2022

Abbiamo bisogno di voi! Sono candidato come Miglior Pasticcere dell'anno ai Barawards 2022. Ora abbiamo bisogno di tutto il vostro supporto: clicca sul link e vota “Giancarlo De Rosa". Avete tempo fino al 10 Ottobre!

Giancarlo De Rosa

I Gianpan

Giancarlo De Rosa propone una rivisitazione del pan bauletto in versione gourmet: prodotto da forno con lunga lievitazione, realizzato con farine provenienti da coltivazioni italiane e ingredienti scelti che spaziano dal dolce al salato, danno vita a un lievitato morbido e fragrante, per una pausa di puro piacere.

I Gianpan - Albicocca
I Gianpan - Albicocca
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L’impasto soffice viene arricchito con deliziosi pezzetti di albicocca candita, dolci e croccanti. Il risultato è una texture unica e un sapore dolce e fruttato.

I Gianpan - Albicocca
350g
I Gianpan - Agrumi
I Gianpan - Agrumi
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Morbidi e succosi pezzi di arancia, limone e cedro canditi conferiscono al lievitato sapori freschi e aromatici. Perfetto per chi ama le note agrumate e frizzanti.

I Gianpan - Agrumi
350g
I Gianpan - Caramello Salato e Cioccolato
I Gianpan - Caramello Salato e Cioccolato
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Un impasto d’eccezione arricchito con raffinato caramello salato e cioccolato fondente. Un’insolita e travolgente combinazione per una pausa di puro piacere.

I Gianpan - Caramello Salato e Cioccolato
350g
I Gianpan - Tre Cioccolati
I Gianpan - Tre Cioccolati
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Cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco sono i protagonisti di questo lievitato. Dedicato a chi proprio non può fare a meno del cioccolato.

I Gianpan - Tre Cioccolati
350g
I Gianpan - Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco
I Gianpan - Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco
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Un equilibrato mix tra la freschezza dei frutti di bosco e la dolcezza conferita dal cioccolato bianco. Buono così com’è o in perfetto abbinamento con il gelato.

I Gianpan - Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco
350g
I Gianpan - Grana Provolone Piccante
I Gianpan - Grana Provolone Piccante
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La dolcezze del Grana Padano si armonizza con l’intensità del provolone piccante. Un pane strutturato dal sapore forte e corposo, dedicato a chi ama gli accenti di gusto.

I Gianpan - Grana Provolone Piccante
350g
I Gianpan - Parmigiano e Semi di Sesamo
I Gianpan - Parmigiano e Semi di Sesamo
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In questa versione di pan bauletto, il lievitato concilia il sapore deciso del parmigiano con la croccantezza dei semi di sesamo sparsi in superficie.

I Gianpan - Parmigiano e Semi di Sesamo
350g
I Gianpan - Burro e Noci
I Gianpan - Burro e Noci
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Si ispira alla cucina francese il pane gourmet realizzato con burro scelto e granella di noci inglobate nell’impasto. Perfetto per accompagnare gustosi formaggi erborinati.

I Gianpan - Burro e Noci
500g
I Gianpan - Burro e Sale
I Gianpan - Burro e Sale
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Sapido, saporito, morbido, profumato. Con la sua semplicità risulterà raffinato e avvolgente, perfetto in accompagnamento a pietanze sia dolci sia salate.

I Gianpan - Burro e Sale
500g
I Gianpan - Burro e Alici
I Gianpan - Burro e Alici
+

Nasce dalla tradizione e si rinnova in questa ricetta tutta da gustare: pane burro e alici. Un binomio unico dal sapore senza tempo.

I Gianpan - Burro e Alici
350g
I Gianpan - Con Verdure Disidratate
I Gianpan - Con Verdure Disidratate
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Tutta la genuinità delle verdure dell’orto all’interno di un lievitato d’eccezione: le verdure disidratate all’interno dell’impasto garantiscono un sapore intenso e una shelf life lunga.

I Gianpan - Con Verdure Disidratate
350g
I Gianpan - Cereali Antichi e Semi
I Gianpan - Cereali Antichi e Semi
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Grani antichi coltivati nella zona del Parco Nazionale del Circeo, in provincia di Latina alla base di questo lievitato: arricchito con mix di semi che regala una consistenza croccante.

I Gianpan - Cereali Antichi e Semi
500g
I Gianpan - Curcuma e Semi di Papavero
I Gianpan - Curcuma e Semi di Papavero
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Le proprietà benefiche della curcuma racchiuse nell’impasto del pan bauletto. A copertura, una cascata di semi di papavero tostati.

I Gianpan - Curcuma e Semi di Papavero
500g
I Gianpan - Pane al Curry e Semi di Zucca
I Gianpan - Pane al Curry e Semi di Zucca
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I profumi speziati e i colori intensi del curry abbinati con la croccantezza inimitabile dei semi di zucca. Ideale per chi ama sperimentare.

I Gianpan - Pane al Curry e Semi di Zucca
500g
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