Giancarlo De Rosa
Giancarlo De Rosa

Tradizione Italiana dal 1987

“Le mie radici sono tutte qui: nel grano coltivato sugli storici terreni di famiglia, nella scienza del lievito madre e nella ricerca degli ingredienti più pregiati. Questo per offrirvi prodotti sinceri, nel segno di una nuova tradizione. Dal 1987.”

La Colomba

Lievitata per trentasei ore, la Colomba è realizzata secondo metodo artigianale selezionando con cura gli ingredienti, orgogliosamente italiani. A partire dalle farine che coltiviamo nei nostri terreni incontaminati, a pochi chilometri dall'oasi naturale "Giardino di Ninfa". Dall’esperienza di Giancarlo De Rosa, tra i più importanti Maestri Lievitisti, nasce questo lievitato, pura alchimia di sapori.
Disponibile nei gusti: Classica, Frutti di bosco e cioccolato bianco, Cioccolato e Gianduia.

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Il Panettone

La lunga e lenta lievitazione, gli ingredienti di origine 100% italiana, e la conoscenza del Maestro Giancarlo De Rosa, creano il Panettone. Con uvetta e agrumi canditi, come da tradizione, o declinato in versione contemporanea. Un’esperienza da vivere e condividere.

Il Panettone

Tutto il buono del lievitato per eccellenza in versione mignon: Giancarlo De Rosa crea il Panettone prêt-à-porter. Piccolo nella forma, grande nel gusto.

Il Panettone mini pack
Mini Pack
100g

Il Pandoro

Pochi, semplici ingredienti: burro, uova, farina, vaniglia, lievito madre. E il tempo. Un’alchimia di profumi e sapori tutti racchiusi nel Pandoro di Giancarlo De Rosa.

Il Pandoro

Mignon ma solo nella forma: Giancarlo De Rosa crea il Pandoro prêt-à-porter. Perfetto per i piccoli peccati di gola.

Il Pandoro mini pack
Mini Pack
100g

Dicono di noi

Le colombe e le uova artigianali di Pasqua 2022

15/04/2022

Creatività eleganza e fantasia sono gli ingredienti di queste straordinarie proposte dei maestri pasticceri per la prossima festività.

TGCOM24

Pasqua 2022 – La Classifica delle Migliori 15 Colombe Fantasia d’Italia secondo Vinodabere

12/04/2022

Vinodabere ha assaggiato per voi alla cieca una ottantina di Colombe (sia tradizionali/classiche che creative/fantasia) provenienti da ogni parte d’Italia, presso il ristorante Osteria Poerio a Roma, che ringraziamo per l’ospitalità.

Vinodabere

Pasqua 2022 – La Classifica delle Migliori Colombe di Roma e del Lazio secondo Vinodabere

09/04/2022

Vinodabere ha assaggiato per voi alla cieca una ottantina di Colombe (sia tradizionali/classiche che creative/fantasia) provenienti da ogni parte d’Italia, presso il ristorante Osteria Poerio a Roma, che ringraziamo per l’ospitalità.

Vinodabere

Pasqua 2022 – La Classifica delle Migliori Colombe d’Italia secondo Vinodabere

09/04/2022

Vinodabere ha assaggiato per voi alla cieca una ottantina di Colombe (sia tradizionali/classiche che creative/fantasia) provenienti da ogni parte d’Italia, presso il ristorante Osteria Poerio a Roma, che ringraziamo per l’ospitalità.

Vinodabere

Pasqua 2022 – La Classifica delle Migliori Colombe Classiche d’Italia secondo Vinodabere

09/04/2022

Vinodabere ha assaggiato per voi alla cieca una ottantina di Colombe (sia tradizionali/classiche che creative/fantasia) provenienti da ogni parte d’Italia, presso il ristorante Osteria Poerio a Roma, che ringraziamo per l’ospitalità.

Vinodabere

Le migliori colombe artigianali 2022

09/04/2022

Laselezione di Cook per Pasqua 2022. Le migliori colombe artigianali da comprare online o in pasticceria: ecco i lievitati preparati da panettieri, maestri lievitisti, chef e pasticcieri

Corriere della sera

Fette pasquali | Le colombe da comprare quest’anno

09/04/2022

Come a ogni festa comandata che si rispetti, anche per questa Pasqua la redazione ha scartato, eliminato pirottini, tagliato, annusato, sfioccato e infine degustato una quantità smodata di preziosi lievitati. Qui la nostra personalissima selezione dei più buoni, in tutte le possibili varianti

Linkiesta

La colomba pasquale, le proposte di pasticceri, top chef e maestri lievitisti

08/04/2022

Classiche o creative, ma sempre realizzate con lunghe lievitazioni e i migliori ingredienti. Ecco alcune delle colombe pasquali più interessanti del 2022.

dolcegiornale

Pasqua Lombardia, guida pratica alla colomba perfetta

08/04/2022

Dove, cosa e come comprare. Ecco le pasticcerie del territorio che offrono dolci per ogni gusto

Il Giorno

La nuova linea di colombe firmata Giancarlo De Rosa

07/04/2022

Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: un dolce da ricorrenza indimenticabile

Food and Wine Magazine

Migliori colombe per la Pasqua 2022: le versioni più originali dei pasticceri

07/04/2022

C’è quella al profumo di strudel e quella ricoperta d’oro 18 carati, senza dimenticare la versione al vino e il set con crema di pistacchio spalmabile per veri golosi. Abbiamo selezionato le colombe pasquali più originali del 2022: eccone un assaggio.

Reporter Gourmet

Colomba artigianale: ecco le migliori, anche online

07/04/2022

É il dolce della tradizione di Pasqua e non può mancare sulle tavole degli italiani. Scopri in questo articolo quali sono le migliori colombe artigianali del 2022.

AB Style Magazine

1044 - La colomba di Giancarlo De Rosa una nuova tradizione tutta italiana

06/04/2022

Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.

Spreaker

La colomba di Giancarlo De Rosa: una nuova tradizione tutta italiana

05/04/2022

Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.

Horeca News

La colomba di Giancarlo De Rosa: una nuova tradizione tutta italiana.

05/04/2022

Scienza e dedizione per la colomba nel segno della nuova tradizione. Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.

Food Makers

Scienza e dedizione per le colombe di De Rosa

31/03/2022

Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio e qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.

Italia a Tavola

Colomba De Rosa: scienza e dedizione nel segno della nuova tradizione

31/03/2022

Il Maestro lievitista Giancarlo De Rosa presenta tre nuove referenze della colomba pasquale in una veste grafica totalmente rinnovata: la colomba tradizionale dedicata a chi vuole riassaporare il sapore di una volta; la colomba con frutti di bosco e cioccolato bianco per i più golosi che hanno voglia di sperimentare e infine la colomba al cioccolato e gianduia, dedicata a coloro che proprio non possono fare a meno del cioccolato.

Distribuzione Moderna

Scienza e dedizione per la colomba nel segno della nuova tradizione

30/03/2022

Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.

thefoodmagazine.it

Pasqua con chi vuoi, ma da gourmet! 20 e più idee golose

25/03/2022

Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi. Sì, ma in modo goloso, gourmet, raffinato e accattivante!

Storie di Cibo
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